美國(guó)留學(xué)生活常識(shí)大起底。當(dāng)我們收到美國(guó)大學(xué)的錄取通知時(shí)，我們多年來(lái)付出的努力終于得到了回報(bào)，我們?cè)谕黄屏丝荚嚒⑦x校、文書(shū)等重重關(guān)卡后，終于獲得了心儀的美國(guó)大學(xué)的青睞。接下來(lái)我們即將奔赴美利堅(jiān)展開(kāi)我們的新的生活。大家都知道，美國(guó)是個(gè)多元化國(guó)家，美國(guó)生活的方方面面和中國(guó)都有很多的不同，這些需要我們?nèi)ミM(jìn)一步了解以及慢慢去體會(huì)和適應(yīng)，下面我們?yōu)榇蠹艺砹嗣绹?guó)生活的一些必須的常識(shí)，希望可以讓到美國(guó)留學(xué)的同學(xué)們提前了解美國(guó)生活，到了美國(guó)之后可以盡快融入美國(guó)社會(huì)。

    常識(shí)一、美國(guó)留學(xué)納稅常識(shí)：

    在美國(guó)，有任何全職、兼職，甚至某些領(lǐng)取獎(jiǎng)學(xué)金及各項(xiàng)補(bǔ)助者均須繳納所得稅。美國(guó)稅率各州不同，而且應(yīng)課稅之項(xiàng)目各州也不盡相同，所得稅一般分聯(lián)邦稅及州稅二種，但有些所得充裕的州，可能未課征州所得稅。

　　報(bào)稅程序如下：每年一月底前，所得來(lái)源的單位會(huì)寄W-2的薪資所得扣繳憑單給你，領(lǐng)獎(jiǎng)學(xué)金者則會(huì)領(lǐng)到另一種型式的扣繳憑單(1042S)，記住要復(fù)印下來(lái)備用。聯(lián)邦所得稅的表格可向銀行、郵局索取，最常用的有1040、1040A、1040EZ及1040NR（關(guān)于美國(guó)常用表格，之后我們會(huì)單獨(dú)拿出來(lái)給大家講解），有時(shí)學(xué)校或社區(qū)圖書(shū)館，或外籍學(xué)生顧問(wèn)辦公室也會(huì)陳列一些，最好能早點(diǎn)取得表格，以免因表格缺貨延誤報(bào)稅期限。州稅表格及申報(bào)方式與聯(lián)邦稅報(bào)法大致雷同。詳讀報(bào)稅說(shuō)明，依其規(guī)定，仔細(xì)填報(bào)，若有利息所得者，不管是否已預(yù)繳所得稅，都應(yīng)一并申報(bào)(銀行會(huì)寄來(lái)1099 INT表，上列有你所獲之利息所得及預(yù)扣金額Withholding)。通常外國(guó)人于開(kāi)戶前已有社會(huì)安全碼，且填具W-8表聲明不預(yù)繳稅者，即可免除預(yù)扣所得稅。

　　填好表格，仔細(xì)核對(duì)是否有誤后，復(fù)印寄出。報(bào)稅截止日期是四月十五日。愈早申報(bào)，愈早退稅，遲繳罰款甚重。F或J簽證者，免繳社會(huì)安全稅(social secrity tax)，若發(fā)現(xiàn)薪資單上被扣下此一金額，可向有關(guān)單位查詢，更正并索回。

    常識(shí)二、辦公時(shí)間常識(shí)：

    美國(guó)的一般商店的工作時(shí)間：星期一至星期五，上午九點(diǎn)半或十點(diǎn)至下午五點(diǎn)或六點(diǎn)。

    購(gòu)物中心：星期一至星期六，上午九點(diǎn)至下午九點(diǎn)或十點(diǎn)；周日則自中午至下午六點(diǎn)；如遇重大節(jié)日，如圣誕節(jié)、新年，前幾天也許會(huì)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間；假期當(dāng)日休業(yè)或縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間。

    公司機(jī)關(guān)：星期一至星期五上午九點(diǎn)至下午五點(diǎn)，周六、日放假。

    銀行：星期一至星期五上午九點(diǎn)至下午四點(diǎn)，但有些銀行星期五會(huì)延長(zhǎng)至下午六點(diǎn)而一周之內(nèi)某一天(或?yàn)樾瞧谌蛐瞧谒?可能停止?fàn)I業(yè)。而星期六有些從九點(diǎn)至十二點(diǎn)或上午十時(shí)至下午二時(shí)照常開(kāi)放。

    常識(shí)三、美國(guó)留學(xué)購(gòu)物常識(shí)

    ID很重要

　　在美國(guó)，買酒可是需要看ID的，不達(dá)到法定年齡是不能買酒的。而且州和州之間對(duì)于賣酒的規(guī)定也是不同的，同學(xué)們一定要搞清楚再行動(dòng)。比如在美國(guó)的佐治亞州，周日是不能賣酒的。如果同學(xué)們想在周日舉行一個(gè)盛大的party而去買酒的話，柜臺(tái)售貨員肯定不賣給你，還會(huì)說(shuō)你一句，這是法律，你不知道嗎？

　　除此之外，酒吧、電影院以及簽支票都需要學(xué)生提供ID。酒吧是因?yàn)閷?duì)于歲數(shù)有一定的規(guī)定，有的州規(guī)定是18歲，有的州規(guī)定是21歲，不同的州規(guī)定不同。電影院需要看ID是因?yàn)殡娪暗南拗萍?jí)別不同。對(duì)于支票來(lái)說(shuō)，簽支票也需要提供ID，中國(guó)學(xué)生雖然并不習(xí)慣使用支票，但是也要帶上，以防萬(wàn)一要用的時(shí)候沒(méi)有，也是很著急的。

    Two for three dollars（兩個(gè)三美元）

　　很多剛到美國(guó)的同學(xué)，一看見(jiàn)Two for three dollars就頭疼，因?yàn)椴恢滥懿荒苜I一個(gè)。有時(shí)候，買兩個(gè)沒(méi)什么用處，一個(gè)就夠了。如果在超市，同學(xué)們可以放心大膽的買一個(gè)。一個(gè)的價(jià)格直接按定價(jià)減半就行了。不過(guò)在速食店的情況就不同了, 比如麥當(dāng)勞的一些促銷活動(dòng), 如果是 2 Sub for 4 dollars, 這種情況就不能單買一個(gè)。

    Buy one get on free（買一贈(zèng)一）

    買一贈(zèng)一是美國(guó)常見(jiàn)的促銷手法，從日常生活用品到汽車，都有買一贈(zèng)一的特惠。這里的買一和上面提到的Two for three dollars是不一樣的。買一贈(zèng)一就是拿兩件和拿一件的錢是一樣的。

    營(yíng)業(yè)時(shí)間

  　在中國(guó)很多的商場(chǎng)平時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，到了周末更是會(huì)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。不過(guò)這個(gè)和美國(guó)許多營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)時(shí)間是不同的。在美國(guó)，星期日乎所有的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所都是晚上六點(diǎn)就關(guān)門了，想去逛商場(chǎng)的同學(xué)們應(yīng)要趁早。一般的日子，美國(guó)商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間是到晚上九點(diǎn)，周六營(yíng)業(yè)到晚上十點(diǎn)。

    常識(shí)四、美國(guó)點(diǎn)餐常識(shí)

    初到美國(guó)留學(xué)，感受美國(guó)留學(xué)生活，一定不能錯(cuò)過(guò)美國(guó)的食物。下面畢達(dá)教育就給大家介紹美國(guó)留學(xué)生活中的餐館點(diǎn)餐常識(shí)。

    紐約牛排(New York Steak)：紐約牛排也是取自上等無(wú)骨里脊肉，也稱為Top Loin Steak 或者 Strip Steak。至于為何稱之為紐約牛排，至今無(wú)定論。有一種說(shuō)法是早期在美國(guó)東部，所有牛宰殺后尚未冰凍前，都會(huì)送往紐約的肉舖分割出售，最好的里脊肉當(dāng) 然就留給紐約客享用了，信不信由你。

    沙朗牛排 (sirloin steak)：就 像豬肉要帶點(diǎn)肥才會(huì)好吃，牛排行家偏好的，反而是帶點(diǎn)油花嫩筋的部位，一般簡(jiǎn)稱為“沙朗”，基本上皆取自牛只背脊一帶最柔嫩的牛肉，但其中各有千秋。例如 和菲力同屬於“前腰脊肉”的紐約客，它的肉質(zhì)纖維較粗，微微帶有嫩筋，油花分布不那均勻漂亮，卻是標(biāo)準(zhǔn)的“嫩中帶腴”，“香甜多汁”，嚼起來(lái)滿口肉感，非 常過(guò)癮，豪邁又具個(gè)性的風(fēng)味，是許多行家最愛(ài)。　正宗的沙朗則取自“後腰脊肉”，也是牛只運(yùn)動(dòng)量極少的部位，肉質(zhì)細(xì)嫩還油花滿布，像大理石紋般美動(dòng)人;相 對(duì)於菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚於牛肉的極致鮮甜。

    牛小排(Short Rib/ Baby Ribs)：至於取自牛只胸腔左右兩側(cè)的牛小排，它帶骨帶筋又夠肥腴的肉質(zhì)，本來(lái)就很多汁耐嚼，特別是采用牛的第六，七根肋骨烹制成的“臺(tái)塑牛小排”，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的本地食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。

    菲力牛排(Filet Mignon)：是 來(lái)自牛的腰部的小塊里脊肉(Tenderloin)，相當(dāng)於豬的里肌肉部位。Filet Mignon 是法文字，是「小塊里脊肉」的意思，大塊一點(diǎn)的里脊肉稱為 Tenderloin Steak。菲力是牛身中運(yùn)動(dòng)量最少的一塊，所以質(zhì)地超嫩得沒(méi)話說(shuō)，相對(duì)也精瘦得油花極少。很多人認(rèn)為菲力高貴又不會(huì)太肥，實(shí)際上菲力純粹是因每頭牛就那 一小條而“物稀為貴”，太嫩太瘦的肉質(zhì)，也意味著較缺乏肉汁及咬勁，并且烹煮過(guò)頭一點(diǎn)就顯得老澀，反而與講究多汁嚼感的本地食客不太合。因此多推薦給牙口 不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。

    肋眼牛排(Rib’s Eye Steak)：另 一種便宜大碗，口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye)，顧名思義，它取自牛肋脊部位，或許比不上腰脊肉那樣嫩，但“骨邊肉”向來(lái)好吃，肋眼就有這種味道，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗 耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，請(qǐng)年輕男食客享用此味，好評(píng)總不斷。肋眼牛排是取自牛的第6根到 第12根肋骨附近的肉，特色是多汁、肉嫩、而且有許多脂肪夾雜，紅白相間像大理石一樣稱為(marbled steak)。通常上桌的肋眼牛排是已經(jīng)去骨的。

    T骨牛排(T-bone Steak)：T 骨牛排取字于牛腰部后面的肉，在分割的時(shí)候會(huì)保留一塊T 字形的牛骨，所以才有T骨牛排的稱呼。T骨牛排通常份量比較大。 食量夠大又懂牛排的美國(guó)饕客，乾脆就點(diǎn)丁骨(T Bone)或紅屋( Porter House)牛排，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。

    除了以上幾個(gè)品項(xiàng)，像牛肩胛部位的板腱肉，上肩胛肋眼心， 牛肚部位的腹脅肉，上後腿肉等，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗，但或因油花豐富媲美沙朗，或修去脂肪後的精瘦口感神似菲力，價(jià)位又只要高級(jí)肉排的三分之一，常 被價(jià)格訴求的業(yè)者拿來(lái)充作牛排。如果上餐廳付高價(jià)，卻吃到名不副實(shí)的牛排，當(dāng)然令人火大，但若拿來(lái)自家用，煎薄片牛排，涮火鍋，燒肉，這些品項(xiàng)的肉品卻非 常物超所值呢。

    常識(shí)五、美國(guó)留學(xué)其他常識(shí)：

    隨身攜帶附有照片的證件(photo ID)及其它重要證件：

　　很多場(chǎng)合會(huì)要求出示身份證件，特別是附有照片者，如銀行開(kāi)戶，餐廳酒吧點(diǎn)酒，使用支票購(gòu)物，到郵局領(lǐng)包裹等。可用來(lái)證明身份證件者有駕照、非駕照身分證(可持護(hù)照、出生證明、居住地證明向各地汽車監(jiān)理站申請(qǐng))、學(xué)生證、信用卡等。

    信仰活動(dòng)：

　　有宗教信仰者，可依個(gè)人信仰需要參加各地區(qū)之禮拜，聚會(huì)或參加團(tuán)契。在大城市中，甚且有佛教的道場(chǎng)。即使非基督教或天主教徒，亦可自由參加教會(huì)活動(dòng)。在美國(guó)，宗教活動(dòng)被視為社交和社區(qū)的主要活動(dòng)，他們常會(huì)以教會(huì)名義舉辦各種活動(dòng)。很多教會(huì)甚且在星期日早上有coffee hours，讓有興趣的人與教徒溝通，雖然不是強(qiáng)迫性發(fā)言，但既然與會(huì)，則應(yīng)多與人交談。教會(huì)在過(guò)往被很多留學(xué)生視為練習(xí)英文、交朋友、獲得幫助的地方。不管你是不是教徒，不妨前往一探，以了解美國(guó)人的宗教理念。

    氣候：

  　美國(guó)氣候干爽，特別是冬天，室內(nèi)開(kāi)暖氣，更顯得干燥。如沐浴后或平時(shí)很容易感到覺(jué)皮膚發(fā)癢，可于沐浴后擦身體乳液(body lotion)，選擇適合自己皮膚者使用。另外，若覺(jué)室內(nèi)過(guò)度干燥，可購(gòu)買加濕器(humidifier)以增加室內(nèi)水氣，使用之水以蒸餾水為佳。

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